ニュージーランド料理教室
ニュージーランドの料理ってどんな料理があるの？と思われる方も多いでしょう。そんなニュージーランドの家庭料理を身近に感じていただけるようにと、2000年から本講座が開講されました。毎回3～4種類の味もボリュームも素晴らしいメニューを作っていました。ラム（羊）肉を使った「シェパードパイ」や「リゾット風・キャサロール」、さつまいもの一種のクマラを使った「クマラ＆コーンフリッター」など、日本ではあまり馴染みのない食材を使った料理に、参加者の皆様は出来上がるまで、どのような味なのか想像を膨らませていました。グループ同士で和気あいあいと料理作りを楽しむこと約3時間、お待ちかねの試食タイムにはニュージーランドワインが注がれ、美味しい料理を堪能しながら同じグループの方々との会話もはずみ、有意義な時間が流れていました。19回実施してきた本講座も、2011年からは、料理だけでなく、ニュージーランドの文化についてより幅広く知っていただこうと、ニュージーランド文化理解講座という講座に変わりました。
第19回ニュージーランド料理教室 サンスクエア堺にて
授業風景(1)
授業風景(2)
第10回ニュージーランド料理教室 堺市立東文化会館にて
左手前から、トライフル、シェパードパイ、コールスロー
